実施例
「乳酸菌Ｈ６１株バイオジェニックス機能性探査」
一言で乳酸菌といってもその種類は非常に多く、機能性も異なります。
また、バイオジェニックスも乳酸菌の種類により機能も異なるのはもちろんですが、同じ乳酸菌であっても培養（製造）方法により機能性は大きく異なります。
乳酸菌H61株から特定製法で製造した代謝物に高い機能性、様々な可能性を見出し、機能性評価を実施しています。
協力機関・関連機関等
・神奈川県産業技術センター
・神奈川県科学技術アカデミー（ＫＡＳＴ）
・国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
